El jurado de los 41 Premios Nacionales de Gastronomía DIARIO DE AVISOS ha decidido designar a Luna Zacharias como Embajadora de la Gastronomía Canaria en el Mundo, una distinción que reconoce la labor desarrollada por esta chef, influencer, restauradora y controvertida participante en Masterchef 8, por una actitud profesional y personal que representa y comparte los valores del mundo culinario de las islas como son el kilómetro 0, una firme apuesta por la sostenibilidad medioambiental, la solidaridad, una alimentación saludable y, por supuesto sabrosa.
Luna Zacharias, nacida en 1990 en Famara (Lanzarote), se ganó al público en la octava edición de Masterchef 8 por su energía, su espontaneidad, sus amoríos, y su forma de interpretar la cocina canaria, que la hizo quedar como finalista. Hoy, de regreso a Lanzarote, es chef y propietaria del restaurante Munsoo Slowfood, junto a su hermano mellizo Alex, donde mantienen la filosofía de trabajar con el kilómetro 0 y donde son afamados sus platos como las gambas de la Santa o las cabrillas fritas del litoral.
Además, Luna ha cultivado un pequeño huerto, junto al restaurante, para proveerse de papas, coliflor, pitaya, calabaza, tomates, etcétera y algunas hierbas. Tras su salida de Masterchef aprovechó el tirón de la popularidad para escribir un libro que lleva por título ‘Cocina rica en buen humor, salud es lo que como, pienso y vivo’ donde reúne consejos para llevar una vida saludable, el estilo de vida slow food, su innovador método de yoga y meditación y un montón de recetas sanas y de temporada. También desgrana su método de yoga, una práctica que ha bautizado en honor a su tierra canaria, como ‘Gofio yoga’.
Su restaurante, Munsoo Slowfood, es un lugar para disfrutar de una alimentación consciente y desenfadada, un buen café y buena música para crear una comunidad. Dentro del espacio se imparten clases de yoga, meditación y una infinidad de encuentros, como nos cuenta Luna Zacharias.
Luna Zacharias no para de trabajar en sus proyectos, algunos de televisión que ahora es pronto para anunciar, y otros como la creación de un espacio multifuncional, junto al restaurante Munsoo, donde impartir clases de yoga, barre, pilates, etcétera. Siempre sin olvidar su trabajo en las redes donde su presencia es constante.
La chef reconoce que el trabajo en el mundo de la restauración es muy duro, aunque prefiere definirlo como un estilo de vida, y vive disfrutando, yendo paso a paso a cumplir con sus proyectos.