Galardonados 2017

En una fiesta por todo lo alto se convirtió la entrega de los XXXII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial celebrada por primera vez en el Paraninfo de la Universidad de La Laguna. Estos galardones, que otorga la Fundación DIARIO DE AVISOS, reconocen nombres de la gastronomía que se convierten en imprescindibles a la hora de buscar nuevos restaurantes o consumir vinos de calidad elaborados en nuestra tierra. Pero este año también hemos querido ir más allá de nuestras fronteras, premiando a la chef María Marte, el Club Allard, por su trayectoria ejemplar, o a la Guía Michelin por colocar a Tenerife en el pódium de la gastronomía mundial. También se ha reconocido, con el premio Manuel Iglesias, a la familia Padrón; al mejor restaurante, Deliciosa Marta; a la mejor cocina de hotel a Ákara, del grupo Lopesan; a la mejor labor en vinos, a Roberto Santana; al mejor jefe de cocina ex aequo, Laura y Víctor Suárez, del Haydée, y el Dorada Especial, para Casa Fito.

Premio Manuel Iglesias: La familia Padrón, de El Rincón de Juan Carlos

Familia, equipo, sacrificio, tesón e investigación culinaria son algunos de los adjetivos atribuibles al restaurante El Rincón de Juan Carlos, ubicado en el Paseo Jacaranda, 2, de Los Acantilados de Los Gigantes, en Santiago del Teide. Pero sobre todo, si hay algo que lo caracteriza es que son una familia ...

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Premio Mención Especial del Jurado: Guía Michelín

El jurado de los XXXII Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial ha otorgado una Mención Especial a la Guía Michelin España&Portugal por su apoyo a la gastronomía de Tenerife, celebrando la presentación de la edición 2018 de la guía el 22 de noviembre en el hotel The Ritz-Carlton ...

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Premio Mejor Restaurante: Deliciosa Marta

Deliciosa Marta ha sido elegido como mejor restaurante por el jurado de los XXXII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial. Referirnos a este pequeño restaurante, ubicado en la calle Pérez Galdós, de Gran Canaria, es hablar de un espacio donde se respira tranquilidad, donde el diseño del local, las ...

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Premio Mejor Cocina de Hotel: Restaurante Ákara

El jurado de los XXXII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial ha decidido otorgar el galardón a la Mejor Cocina de Hotel a Ákara, del hotel Lopesan Baobab Resort, situado en la zona exclusiva de Meloneras, en el sur de Gran Canaria. Ákara, cuyo nombre hace referencia a una ...

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Premio a la Trayectoria: María Marte, chef de El Club Allard

El jurado de los XXXII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial ha premiado a María Marte, chef de El Club Allard (Madrid), por su amor a la cocina, por su entrega sin límites al trabajo y por su capacidad para sortear las dificultades, que la han llevado a ser ...

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Premio Mejor Jefe de Cocina ‘Ex Aequo’: Laura y Víctor Suárez

Los hermanos Suárez, Laura y Víctor, proyectaron hace un año y medio la apertura del restaurante Haydée, en el Camino Torreón Bajo, número 80, en La Orotava, concretamente en una antigua casona típica de la zona. A medida que han ido consolidando el proyecto, han ido ampliando el restaurante, con ...

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Premio Mejor Labor en Vinos: Roberto Santana

Roberto Santana (Santa Cruz de Tenerife, 1977) es uno de los más prestigiosos enólogos y catadores que han salido de estas tierras y su fama hoy en día traspasa nuestras fronteras, al igual que los vinos que elabora en Tenerife. Santana se licenció en Química en la Universidad de La ...

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Premio Dorada Especial: Casa Fito

El restaurante Casa Fito, ubicado en Chimiche (Granadilla), se ha convertido en un lugar de referencia en el sur de la Isla para aquellas personas a las que les gusta disfrutar de una buena comida y una buena sobremesa en un paraje natural y árido con generosas vistas al océano ...

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