La Fundación DIARIO DE AVISOS entregó los XXXV Premios de Gastronomía en un acto celebrado en la Sala de Cámara del Auditorio de Tenerife Adán Martín y al que solo asistieron las autoridades y galardonados en cumplimiento de las medidas de prevención establecidas por la COVID-19. No fue una gala como las que DIARIO DE AVISOS celebra anualmente para reconocer el trabajo, la dedicación, el esfuerzo y el talento de aquellas personas e instituciones que luchan por sacar adelante este sector, uno de los principales motores económicos de Canarias.

Sin embargo, este año, más que nunca, estos premios cobran una mayor relevancia al reconocer a un sector que ha sido y está siendo muy castigado durante esta pandemia. Es por ello que el acto, aunque no brilló como otros años, sí sirvió para mantener las esperanzas de quienes no han parado en los momentos difíciles.

Así se refirió a estos premios, los más antiguos que entrega un medio de comunicación en España, la directora de la FUNDACIÓN DIARIO DE AVISOS, Teodora Fernández, quien aseguró que DIARIO DE AVISOS “no dudó ni un segundo” en seguir adelante con la entrega de estos galardones y “reconocer el esfuerzo de quienes no han parado en los peores momentos de la pandemia”. “Sin duda”, prosiguió, “estos premios son un reconocimiento a todos los que trabajan por la gastronomía en Canarias y espero que el año que viene podamos celebrar que haya normalidad”.

Los galardonados de 2020 son: premio Manuel Iglesias a Danny Nielsen (Nielsen); Mejor Jefe de Cocina a Iciar Pérez (Poemas by Hermanos Padrón); Mejor Cocina Internacional, Armando Saldanha (El Gato Negro y Amor de mis amores); Mejor Restaurante #Consumecanario, Borja Marrero (Texeda), y Mejor Labor en Repostería, Jesús Camacho (Donaire).

Premio Manuel Iglesias 2020: Danny Nielsen

Premio Manuel Iglesias 2020: Danny Nielsen

El jurado de los XXXV Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS ha decidido otorgar el Premio Manuel Iglesias, en homenaje al fundador de estos galardones, a Danny Nielsen por su trabajo y esfuerzo en pro de la gastronomía, en los últimos tiempos en el restaurante Nielsen, ubicado en el ...
Premio Mejor Jefe de Cocina 2020: Iciar Peréz

Premio Mejor Jefe de Cocina 2020: Iciar Pérez

Icíar Pérez, nacida en la isla de El Hierro hace 27 años, ha sido distinguida por el jurado de los XXXV Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS como el mejor jefe de cocina por su trabajo en el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, en el hotel Santa Catalina de ...
Premio Mejor Cocina Internacional 2020: Armando Saldanha

Premio Mejor Cocina Internacional 2020: Armando Saldanha

Armando Saldanha, nacido en Puebla (México) hace 44 años, ha sido distinguido por el jurado de la XXXV Edición de los Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS con el galardón a la Mejor Cocina Internacional. Saldanha, que además de chef es empresario, tiene abiertos en estos momentos dos restaurantes ...
Premio Gastronomía Sostenible 2020: Borja Marrero

Premio Mejor Restaurante #ConsumeCanario: Borja Marrero

“Hacer algo por mi tierra” es el objetivo que ha movido en los últimos años a Borja Marrero a abrir el restaurante Texeda, ubicado en el municipio grancanario de Tejeda, que tiene la categoría de pueblo más bonito de España, rodeado de los roques Nublo y Bentayga (Patrimonio de la ...
Premio Mejor Labor en Repostería 2020: Jesús Camacho

Premio Mejor Labor en Repostería 2020: Jesús Camacho

Con tan solo 32 años de edad, Jesús Camacho se ha revelado como un pastelero que aúna técnicas vanguardistas, pero siempre con la mirada puesta en la tradición, a la vez que disfruta experimentando con verduras o la piel de las papas, sin olvidar la enorme despensa de frutas que ...